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做燒烤先要學(xué)會選原料貴州燒烤車廠家來教你正確的方法
來源：www.jnmingshi.cn 發(fā)布時間：2017年12月15日
貴州環(huán)保燒烤車是款專門為碳烤肉串，烤翅，烤蠔，烤魚，等設(shè)計生產(chǎn)的一種新型油煙凈化裝置。移動式燒烤油煙凈化車采用新型彎曲拐點油煙分離技術(shù)，利用抽風(fēng)機吸收燒烤時產(chǎn)生的油煙，油煙通過彎曲拐點油煙分離專利技術(shù)進行凈化分離。而做燒烤首先要會采購原料，好的原料不一定就貴，貴州燒烤車廠家表示關(guān)鍵是會選會搭配。
豬肉；首選梅花肉（學(xué)名一號肉）不可選腿肉和胸肉，其他部分五花肉小腿肉（腱子肉）脆骨（月牙骨）腰子心管肥腸腿筋（在腱子肉上剔下）。雞類：全翅翅中翅尖雞爪雞頭雞脖雞肫雞腿等。
牛肉；首選上腦肉外脊肉次選肋排肉（選用時注意肥瘦搭配），貴州燒烤車廠家提醒一定不能選腿肉胸肉脖子肉，牛其他部分牛板筋牛肉筋牛肚（毛肚）牛外相肉（胸口肉，肉肥且硬較少一頭牛就3斤左右）。
羊肉；首選肋排肉前腿肉次選后腿肉不能選用脖子肉，羊其他部分；羊腰（帶油和不帶油兩種都可）羊?qū)殻ㄑ虻把蚯颍┭虮蓿卟祟悾痪虏饲炎永苯凡私烽L豆角香菇土豆片紅薯片；海鮮類；魷魚墨魚仔生蠔扇貝等（帶殼的都可以）；其他；蟬螞蚱蠶蛹魚片豆制品。
豬肉；首選梅花肉（學(xué)名一號肉）不可選腿肉和胸肉，其他部分五花肉小腿肉（腱子肉）脆骨（月牙骨）腰子心管肥腸腿筋（在腱子肉上剔下）。雞類：全翅翅中翅尖雞爪雞頭雞脖雞肫雞腿等。
牛肉；首選上腦肉外脊肉次選肋排肉（選用時注意肥瘦搭配），貴州燒烤車廠家提醒一定不能選腿肉胸肉脖子肉，牛其他部分牛板筋牛肉筋牛肚（毛肚）牛外相肉（胸口肉，肉肥且硬較少一頭牛就3斤左右）。
羊肉；首選肋排肉前腿肉次選后腿肉不能選用脖子肉，羊其他部分；羊腰（帶油和不帶油兩種都可）羊?qū)殻ㄑ虻把蚯颍┭虮蓿卟祟悾痪虏饲炎永苯凡私烽L豆角香菇土豆片紅薯片；海鮮類；魷魚墨魚仔生蠔扇貝等（帶殼的都可以）；其他；蟬螞蚱蠶蛹魚片豆制品。
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